Фаршированные кальмары

Если вы ищете ароматное и традиционное блюдо, эти фаршированные кальмары – идеальный выбор. С пряной начинкой и насыщенным соусом они быстро станут одним из ваших любимых угощений. Следуйте пошаговому рецепту и удивите гостей этим вкуснейшим средиземноморским блюдом! 😋🔥

🛒 Ингредиенты:

🦑 Свежие кальмары (очищенные)
🥚 Яйцо
🍞 Панировочные сухари и кусочек хлеба
🌿 Свежая петрушка
🧄 Мелко нарезанный чеснок
🧂 Молотая корица
🥜 Мускатный орех
🍅 Спелые помидоры
🌾 Шафран
🥜 Очищенный миндаль
🫒 Оливковое масло Extra Virgin
💧 Вода
🧂 Соль по вкусу
🍷 Белое вино

👩‍🍳 Пошаговый рецепт идеальных фаршированных кальмаров

1️⃣ Приготовление начинки 🦑
Тщательно очистите кальмары, удалите внутренности и нарежьте щупальца и плавники на небольшие кусочки. В миске смешайте их с панировочными сухарями, яйцом, корицей, мускатным орехом, чесноком и петрушкой. Перемешайте до однородной консистенции.

2️⃣ Начиняем кальмары 🥄
Заполните кальмары приготовленной начинкой и закрепите зубочистками, чтобы они не раскрылись во время приготовления.

3️⃣ Приготовление соуса 🍅🥜
В глубокой сковороде или кастрюле обжарьте кусочек хлеба, миндаль и очищенные помидоры. Тем временем в ступке разотрите чеснок, петрушку и шафран. Добавьте эту смесь в кастрюлю, чтобы усилить аромат соуса.

4️⃣ Тушение кальмаров 🔥
Выложите фаршированные кальмары в кастрюлю и тушите на медленном огне, чтобы они впитали все вкусы. Добавьте небольшой стакан белого вина и дайте соусу загустеть.

5️⃣ Финальный штрих 🍞
Обжарьте несколько ломтиков хлеба и подавайте их вместе с кальмарами. В качестве идеального гарнира добавьте отварной белый рис, и наслаждайтесь этим вкусным блюдом!