Coca Farcida

🍽️ Сегодня мы приготовили для вас настоящий гастрономический шедевр: рецепт, который передает самый аутентичный вкус Бенидорма. Готовы попробовать? Записывайте! 👇

📜 Ингредиенты:

🥟 Для теста:
✔️ 500 г муки
✔️ ½ большого стакана подсолнечного масла
✔️ ½ большого стакана оливкового масла (0,4º)
✔️ ½ большого стакана молока
✔️ ½ большого стакана белого вина
✔️ Щепотка соли
✔️ 1 взбитое яйцо (для смазывания)

🍅 Для начинки:
✔️ 2 крупные репчатые луковицы 🧅
✔️ 2 небольшие банки нарезанных натуральных томатов 🍅
✔️ 2-3 банки тунца 🐟
✔️ 1 кровяная колбаса с луком
✔️ Щепотка орегано 🌿
✔️ Оливковое масло для жарки

👨‍🍳 Пошаговый процесс приготовления:

🔥 1. Готовим начинку:

1️⃣ В разогретом масле обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
2️⃣ Добавьте отжатые томаты и немного соли. Готовьте, пока масса не загустеет.
3️⃣ Снимите с огня и добавьте разломанный на кусочки и отжатый тунец.
4️⃣ Посыпьте орегано и разомните кровяную колбасу. Перемешайте и отставьте.

🥟 2. Готовим тесто:

1️⃣ Просейте муку с солью в большую миску.
2️⃣ Добавьте подсолнечное масло и тщательно вымесите. Затем влейте оливковое масло и продолжайте замешивать.
3️⃣ Добавьте белое вино и перемешайте. Затем влейте молоко и вымесите тесто до гладкости, чтобы оно не прилипало к миске.

🔥 3. Собираем коку:

1️⃣ Смажьте противень маслом и раскатайте половину теста, чтобы полностью покрыть поверхность.
2️⃣ Равномерно распределите начинку, оставляя небольшие края.
3️⃣ Вторую половину теста раскатайте на смазанной пленке и накройте начинку.
4️⃣ Хорошо защипните края пальцами и смажьте верх взбитым яйцом.
5️⃣ Проколите тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось.

🔥 4. Выпекаем и наслаждаемся:

1️⃣ Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте около 45 минут до золотистой корочки.
2️⃣ Перед выниманием убедитесь, что основа хорошо пропеклась.

📢 И вот готово! Наслаждайтесь традиционной кухней Бенидорма с этим вкусным рецептом, который понравится всем. 😍